Exklusive Delikatesse: Störkaviar von Grüll
Region: Salzburg und Umgebungsorte > Grödig
Thema: Heimatgefühl und Almkultur > Mitbringsel aus dem SalzburgerLand
Walter Grüll eröffnete 1992 sein Fischspezialitätengeschäft in Grödig, an das seit 2012 auch die Produktion angebunden ist. Hier hält er von Hummer bis zum Bachsaibling viele verschiedene Fischarten in natürlichen Freilandbecken. Sein besonderes Augenmerk liegt auf der Zucht von Stören und dem daraus gewonnenen Kaviar, was ihn auch zu Österreichs erstem Stör-Kaviarproduzenten gemacht hat. Dafür...
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