Familie Eisl

Die Schaf-Flüsterer: Familie Eisl aus Strobl

Dass es ihren Schafen gut geht, sorgt die Familie Eisl persönlich. Seeblick, grüne Wiesen und wohltuende Massagen stehen am Programm. Sepp und Christine Eisl und ihre Kinder verwöhnen die Tiere nach Strich und Faden – und sorgen so für beste Qualität der Milch. Zwei Mal täglich werden die Schafe gemolken und geben dabei gut eineinhalb Liter Milch. Aus dem kostbaren Produkt erzeugen die Eisls unter anderem würzigen Käse, Joghurt, Fruchtmolke oder auch das berühmte Eisl-Eis. Letzteres hat bereits Kultstatus, nicht zuletzt wegen den kreativ-frischen Sorten wie Schafkäse-Honigsüß oder Heidelbeer-Rosmarin. Zu schmecken bekommt man die besondere Süßspeise im Eissalon in der Salzburger Getreidegasse.