![Liesi Löcker](https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-1170x658.jpg 1170w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-768x432.jpg 768w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-1536x864.jpg 1536w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-320x180.jpg 320w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-800x450.jpg 800w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-1024x576.jpg 1024w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-220x125.jpg 220w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker.jpg 1920w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-959x540.jpg 959w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-490x275.jpg 490w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-370x207.jpg 370w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-600x338.jpg 600w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/research_db/1920x1080_©-Biohof-Sauschneider-Peter-Löcker-1200x675.jpg 1200w)
Alles bio bei Liesi Löcker im Lungau
Liesi Löcker und ihr Mann Peter waren schon Biobauern, bevor biologischer Landbau modern geworden ist. Auf ihrem Sauschneidergütl in St. Margarethen im Lungau bauen sie Urgetreide, den Lungauer Tauernroggen oder das Schwabenkorn an. Die Sonne, die im Lungau öfter als anderorts scheint, hilft den Pflanzen beim Wachsen und Gedeihen. Aus dem geernteten Getreide zaubert Liesi Löcker Brot, Nudeln, Lebkuchen oder ihre Spezialität, das Hasenöhrl aus Lungauer Tauernroggen mit Sauerkraut. Wem jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, der kann die Produkte auch kaufen – und zwar direkt im Hofladen. Oder gleich dort übernachten und den Bauersleuten bei ihrer Arbeit über die Schulter blicken. Liesi Löcker und ihr Mann züchten übrigens auch die seltene Rasse der „Schwarzen Alpenschweine“.