![Waldbrunch in Gastein](https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-1170x658.jpg 1170w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-768x432.jpg 768w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-1536x864.jpg 1536w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-320x180.jpg 320w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-800x450.jpg 800w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-1024x576.jpg 1024w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-220x125.jpg 220w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch.jpg 1920w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-959x540.jpg 959w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-490x275.jpg 490w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-370x207.jpg 370w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-600x338.jpg 600w, https://recherche.salzburgerland.com/wp-content/uploads/2020/06/1920x1080_c-SalzburgerLand-Tourismus_Waldbrunch-1200x675.jpg 1200w)
Den Wald schmecken im SalzburgerLand
Beeren, Bärlauch, Pilze: Lebensmittel aus dem Wald holt man sich gerne zum Weiterverarbeiten in die Küche. Im SalzburgerLand funktioniert aber auch der umgekehrte Weg. Beim Waldbrunch in Gastein und beim Walddinner in Fuschl wandert die Küche ganz einfach in den Wald. Im malerischen Angertal in Bad Hofgastein verwandelt sich eine Lichtung in ein Freiluftlokal mit einladendem Ambiente. Neben aufwändigeren Speisen, wie karamellisiertem Haselnuss-Haferbrei, werden hier auch Produkte des Waldes schön kredenzt. Beim Walddinner in Fuschl kocht Johannes Brandstätter, Spitzenkoch und Chef des Restaurants Brunnwirt, auf offenem Feuer und ganz ohne Strom Speisen auf Haubenniveau. Dazu gibt es Harfenmusik und Kerzenschein. Das ist so idyllisch, dass auch so mancher Waldbewohner auf die Idee kommen könnte, sich das Ganze aus nächster Nähe anzuschauen.