Rauris

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Monika und Karolin Schranz

Energisches Schwesternduo: Zu Besuch bei Karolin und Monika Schranz 

Veröffentlicht: 16. April 2020
Region: Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern > Rauris
Thema: Heimatgefühl und Almkultur > Charakterköpfe

Die „Karling Christl“ kannte man früher bis über die Grenzen des Raurisertales hinaus. Sie verbrachte 60 Almsommer auf der Mitterastenalm und war bei den Gästen aufgrund ihrer herzlichen Art sehr beliebt. Heute bewirtschaften ihre Großnichten Karolin und Monika Schranz die Almhütte. Wie früher kochen die Schranz-Schwestern ohne Strom am Holzofen, kühlen Lebensmittel mittels frischem Quellwasser...

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Schneeschuhwandern

Schneeschuhwandern im Nationalpark Hohe Tauern 

Veröffentlicht: 19. März 2020
Region: Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern > Rauris
Thema: Alpine Bewegung > Ausprobieren und Nachmachen

Wer die Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern erkunden möchte, macht das am besten in Begleitung eines Nationalpark Rangers. Diese wissen über alles Bescheid, was sich hier in der Natur abspielt: Ökologie, Biologie, Botanik, Gletscherkunde oder die Geschichte des Schutzgebiets. Im Winter bieten sie geführte Schneeschuhwanderungen in die malerischen Täler des Nationalparks an. Mit etwas Glück kann...

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Bauernkrapfen von der Gainschniggalm

Bauernkrapfen: Wo das Süße auf das Saure trifft 

Veröffentlicht: 17. März 2020
Region: Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern > Rauris
Thema: Genuss und Kulinarik > SalzburgerLand am Teller

Germteig aufgehen lassen, Butterschmalz oder Öl erhitzen, den Teig in Form bringen und im Fett goldgelb backen. So lautet die Formel zum kulinarischen Glück. Unseren ersten Bauernkrapfen haben wir wohl alle zum ersten Mal bei unseren Omas gegessen – die traditionelle Süßspeise findet man aber nicht nur in ihrer Küche, sondern auch auf Almen, Skihütten...

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