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Ikarus-Mayday Bar

(G)astronomisch abheben im Hangar-7 

Region: Salzburg und Umgebungsorte > Salzburg
Thema: Genuss und Kulinarik > Besondere kulinarische Erlebnisse

Der Hangar-7 ist ein richtiger Allrounder: Das architektonische Gebäude beherbergt neben historischen Flugzeugen und Formel-1-Rennwagen sowie Kunstausstellungen mit dem Ikarus auch ein Restaurant der Spitzengastronomie. Wer in Salzburg nach kulinarischer Abwechslung sucht, ist hier an der richtigen Adresse. Jeden Monat kreiert ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü und lässt seine eigene Philosophie in die jeweilige...

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Baumhaussuite

Baumhaussuite: Schlafen zwischen 500 Jahre alten Bäumen 

Region: Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern > Bruck
Thema: Genuss und Kulinarik > Außergewöhnlich übernachten

Der Taxhof befindet sich seit 1687 in Familienbesitz und hat sich vom ehemaligen Bergbauernhof mit Jausenstation zu einem architektonischen Highlight entwickelt. Das kommt nicht von irgendwoher: Er wird seit einigen Jahren von den Schwestern Katharina und Elisabeth geführt, deren Männer Architekt bzw. Holztechniker und Designer sind. In der “Dochbodnsuite” hat man beispielsweise das Gefühl, sich...

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Restaurant Obauer

Gebrüder Obauer in Werfen: Wo Feinspitze speisen 

Region: Werfen
Thema: Genuss und Kulinarik > Kulinarische Hotspots

Gamscarpaccio, Pfarrwerfener Saibling mit norwegischer Jakobsmuschel, Chicoréewurzel-Eis, weißer Trüffel. Wer bei Rudi und Karl Obauer in Werfen speist, bekommt eine Menge Außergewöhnliches auf den Teller. Die beiden Brüder bringen mit ihren exquisiten Speisen den Gaumen zum Singen. Trotz der ausgefallenen Kreationen bleibt die Küche bodenständig. Kleinere Portionen, wie man es oft von gehobenen Restaurants kennt,...

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Schloss Mittersill Gewölbekeller

Königlich speisen im historischen Schloss Mittersill 

Region: Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern > Mittersill
Thema: Genuss und Kulinarik > Kulinarische Hotspots

Im Schloss Mittersill hat sich Coco Chanel bei einem ihrer Besuche von einem Liftboy zum Entwurf der berühmten Chanel Jacke inspirieren lassen. Raum für Inspiration lässt die Location auf alle Fälle – besonders aus kulinarischer Sicht. Besucher und Gäste könnten theoretisch jeden Gang in einer anderen Räumlichkeit einnehmen: Das Frühstück im Gotischen Zimmer oder draußen...

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Mesnerhaus Mauterndorf

Mesnerhaus Mauterndorf: Gang für Gang zum kulinarischen Glück 

Region: Salzburger Lungau > Mauterndorf
Thema: Genuss und Kulinarik > Kulinarische Hotspots

Das Mesnerhaus in Mauterndorf könnte mit seiner Vergangenheit viele Geschichtsbücher füllen. Im 14. Jahrhundert wurde es erstmals urkundlich erwähnt und im 19. Jahrhundert beherbergte es ein Schulhaus, eine Altenwohnstätte und die namensgebenden Mesner der Kirche. In den Dienst der Küche kam das Gebäude im 20. Jahrhundert, als es zu einem Restaurant umgebaut wurde. In der...

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Hotel Zimmerbräu, Bootshaus

Nah am Wasser gebaut: Übernachten im Bootshaus am Wolfgangsee 

Region: Wolfgangsee > St. Wolfgang
Thema: Genuss und Kulinarik > Außergewöhnlich übernachten

Der Wolfgangsee ist die blaue Perle des Salzkammergutes und schon Kaiser Franz Josef kam gerne hierher, wenn er im benachbarten Bad Ischl weilte. Weniger kaiserlich, dafür umso einzigartiger ist die Übernachtung in einem exklusiven Bootshaus in St. Wolfgang. Dieses gehört zum Hotel Zimmerbräu und lässt Gästen den Wolfgangsee zu Füßen liegen – im wahrsten Sinne...

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Forsthofalm

Natürliche Romantik in der Forsthofalm Leogang 

Region: Saalfelden Leogang > Leogang
Thema: Genuss und Kulinarik > Außergewöhnlich übernachten

Die Bezeichnung Vollholz-Hotel trifft bei der Forsthofalm voll und ganz zu. Bei der Errichtung des ersten Holzhotel Salzburgs wurde gänzlich auf Nägel, Schrauben und Leim verzichtet. Stattdessen griff man zu 210.000 Buchenholzdübeln, Lehm, Stein und Mondholz. Das Holz-Thema zieht sich dementsprechend durch das ganze Haus. Alle Zimmer und Suiten sind von warmen, erdverbundenen Farben durchzogen...

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Restaurant Weyringer

Restaurant Weyringer: Ein Koch-Kompositeur mit Mut zur Farbe 

Region: Salzburger Seenland > Henndorf am Wallersee
Thema: Genuss und Kulinarik > Kulinarische Hotspots

Wenn Emanuel Weyringer für seine Gäste kocht, dann tut er das in bunter Kochhose und mit Mut zur Fusionsküche. Der 3-Hauben-Gastronom holte sich seine Kücheninspirationen auf der ganzen Welt. Insgesamt war er elf Jahre lang im Ausland unterwegs und vertiefte sein Wissen beispielsweise in Frankreich, der Schweiz, China und Italien. So viele Einflüsse gehen nicht...

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Schloss Fuschl

Schlossherren für eine Nacht: Übernachten im Schloss Fuschl 

Region: Fuschlsee > Hof bei Salzburg
Thema: Genuss und Kulinarik > Außergewöhnlich übernachten

Wer sich auf die Spuren von Kaiserin Elisabeth begibt, kommt am Schloss Fuschl kaum vorbei. Nicht nur die Dreharbeiten für die Sissi-Filme in den 1950er-Jahren fanden dort statt – es gibt auch ein kleines Sissi-Museum und in den Hotel-Suiten fühlt man sich wie in einem kaiserlichen Schlafgemach. Das Schloss Fuschl wurde im 15. Jahrhundert erbaut...

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